Variedad
Garnacha
Graduación alcohólica
12%
Temperatura de servicio
5ºC
Proceso
Primera fermentación alcohólica a baja temperatura
(14-15ºC). Fermenta durante 35 días, y posteriormente
permanece 30 días mas junto con las lías. A continuación,
se realiza el tiraje, realizándose la segunda fermentación
alcohólica dentro de la botella, utilizando
el método Champanoise.
Notas de cata
Atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado,
brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada. Destacan
aromas finos y delicados a frutas rojas. Agradable sensación
carbónica en boca, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso
y refrescante con un final largo y harmónico.
Maridaje
Su alta expresión lo hace ideal para cualquier momento y todo tipo de gastronomía
