Don Mendo Crianza

DON MENDO Crianza

E l cariñena es un vino con Denominación de Origen Protegida (DOP) producido en la provincia de Zaragoza. Su zona de producción fue constituida en 1933 y tiene como centro la localidad de Cariñena. Resulta ser la más antigua de la comunidad autónoma de Aragón, así como una de las más antiguas de España

Características

Area de producción

DOP Cariñena

Variedades

Garnacha, tempranillo, Cabernet

Grado de alcohol

13%t

Temperatura de Servicio

16 - 18ºC

Vinificación

Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 26-28 ºC. Posterior crianza en barricas de roble americano durante 8 meses

Notas de cata

Color rojo cereza con tonos teja, limpio y brillante. Aroma elegante con marcados tonos de frutas maduras muy bien ensamblados con la madera del roble. Sabroso, suave y aterciopelado, con un postgusto largo y elegante.

Maridaje

Para acompañar estofados, caza, carnes rojas, asados y quesos curados.

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