Variedades:
Merlot
Temperatura de Servicio:
14º – 16º C
Volumen de alcohol:
14,5%
Proceso
Selección de uvas de nuestros mejores viñedos. Maceración y fermentación en depósito, con tiempos de remontados diarios a temperatura controlada de 27 grados, duración de la fermentación 15-20 días, trasegándolo para proceder a realizar la fermentación maloláctica.
Maridaje:
Muy versátil, desde pescados grasos (salmón o atún) y aves hasta carnes rojas.
