Don Mendo Reserva

DON MENDO Reserva

E l cariñena es un vino con Denominación de Origen Protegida (DOP) producido en la provincia de Zaragoza. Su zona de producción fue constituida en 1933 y tiene como centro la localidad de Cariñena. Resulta ser la más antigua de la comunidad autónoma de Aragón, así como una de las más antiguas de España

Características

Area de producción

DOP Cariñena

Variedades

Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.t

Grado de alcohol

13%

Temperatura de Servicio

16-18º C

Vinificación

Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 días, a temperatura controlada de 26-28 ºC. Posterior crianza en barricas de roble americano durante 19 meses y en botella durante 36 meses.

Notas de cata

Bonito color rojo guinda con destellos teja. Fragante y delicado en nariz. Elegante bouquet, amplio con adecuado equilibrio. El postgusto es largo y persistente.

Maridaje

Carnes rojas, caza, estofados, cordero lechal, quesos curados y asados.

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